Snacking au bureau : LE pilier de l’expérience collaborateur !

Nous ne sommes pas uniquement ravis de vous proposer cet article par gourmandise, même si nous salivons déjà, mais bien parce que reconnaître que la nourriture et le snacking font partie de l’expérience client et de l’expérience collaborateur, c’est quand même un véritable progrès social. Non, nous n’en faisons pas des caisses, le snacking est aujourd’hui une tendance de fond, un sujet hautement pris au sérieux par les directions d’entreprises et les espaces de bureaux flexibles puisqu’il arrive en priorité lorsqu’il s’agit de parler des services aux utilisateurs. Jōyō, Belinbox, Totem, Brâam… les marques de snacking n’ont eu de cesse de naître et de se livrer à la bataille du food service en entreprise aux côtés des grands noms de la restauration tels que Sodexo, Arpège ou Elior. Focus sur un phénomène social qui pourrait bien être la clé d’un service premium en entreprise demain !

Un esprit sain dans un corps sain

On ne saura que trop vous rappeler que manger sainement et équilibré vous permettra sur le long terme de rester en bonne santé. Les bienfaits de la nourriture sur le corps et l’esprit sont prouvés. L’alimentation comme source d’énergie apporte la nourriture nécessaire à votre organisme pour qu’il fonctionne correctement, et une bonne alimentation va vous permettre de vous protéger, de renforcer votre organisme et de diminuer fortement toutes formes de maladies liées à la malnutrition et autres maladies non transmissibles. Et puisque nous sommes dans la minute nutrition et prévention, nous vous recommandons de manger 5 fruits et légumes par jour et de limiter votre consommation d’alcool.

Les Français sont aujourd’hui très sensibilisés à l’ensemble de ces messages et leurs attentes sont de plus en plus fortes. Ils réclament transparence sur les produits et leurs origines et recherchent des produits plus respectueux de leur bien-être comme du bien-être animal. Ainsi, on apprend dans la dernière enquête de Kantar TNS, l’étude Food 360, que 63% des Français déclarent vouloir manger sainement et 5% de manière plus équilibrée. Une donnée confirmée par une autre étude menée par IFOP et nu3 qui tentent de comprendre les origines de ces changements de comportement. On y découvre notamment que pour 1 Français sur 2, le Covid a eu de réels impacts sur leurs habitudes alimentaires et que depuis 50% d’entre eux tentent de changer leurs comportements alimentaires, notamment chez les moins de 35 ans.

Pourtant malgré la bonne volonté affichée, les habitudes ont la vie rude et les Français en appellent à l’aide !

Quelles sont les attentes des Français en matière de restauration d’entreprise

Les attentes des salariés évoluent également en fonction des tendances sociales, des préoccupations environnementales et des changements dans les habitudes alimentaires individuelles. Les entreprises qui réussissent dans la restauration en entreprise cherchent à comprendre ces attentes et à les intégrer dans leurs offres. Parmi celles que nous avons pu relever :

• Qualité des repas : Les employés s'attendent à des repas de haute qualité, préparés avec des ingrédients frais et savoureux. La variété des plats proposés est également importante pour satisfaire les goûts diversifiés.
• Options saines : La demande de choix alimentaires sains et équilibrés a augmenté. Les employés recherchent des options nutritives qui soutiennent leur bien-être physique et mental.
• Diversité culinaire : Une variété de cuisines internationales est de plus en plus appréciée. La diversité culinaire offre aux employés une expérience gastronomique enrichissante.
• Flexibilité diététique : Les régimes alimentaires spécifiques, tels que végétariens, végétaliens, sans gluten, sont de plus en plus pris en compte pour répondre aux besoins individuels.
• Durabilité : Les employés sont de plus en plus sensibles à la durabilité environnementale. La provenance des ingrédients, les pratiques de gestion des déchets et l'utilisation de produits locaux et biologiques sont des éléments importants.
• Options de restauration rapide et conviviale : Avec des journées de travail souvent chargées, les employés apprécient des options de restauration rapides et pratiques sans sacrifier la qualité.
• Expérience collaborative : Les espaces de restauration peuvent être conçus pour favoriser la collaboration et les interactions entre collègues, contribuant à une atmosphère conviviale.
• Technologie : L'intégration de technologies, comme les applications mobiles pour la commande en ligne ou la personnalisation des repas, peut améliorer l'expérience globale.
• Programmes bien-être : Les entreprises proposent parfois des programmes de bien-être liés à la nutrition, tels que des ateliers de cuisine saine, des conseils nutritionnels, etc.
• Tarifs accessibles : Bien que la qualité soit importante, les employés apprécient également des options de restauration en entreprise à des tarifs raisonnables.

Difficile de répondre à toutes ces attentes lorsque l’on ne dispose que d’un simple RIE. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire venir à vous les différentes options de restauration qui vous intéressent. Les espaces de coworking pratiquent déjà cette offre variée.

Snacking en entreprise : vers une prise de conscience généralisée des entreprises ?   

Les offres de snacking qui prônent des produits plus sains, bios, faits maison, végans… se multiplient aujourd’hui sur le marché du snacking en entreprise jusqu’à représenter 18% des repas en volume (déjeuner et dîner).

Le contexte s’affiche de plus en plus concurrentiel et pour redorer leur image, les marques d’agroalimentaires et les industriels misent sur de nouveaux formats et améliorent continuellement leurs recettes. C’est toutefois du côté des nouveaux services de distribution que se trouvent les plus beaux gisements de croissance, et notamment dans les Food Court des entreprises ou les espaces de convivialité et de restauration des espaces de bureaux flexibles.

Les entreprises l’ont bien compris, à l’heure de l’expérientiel et de la quête de sens, offrir des espaces de fooding conviviaux dans une logique d’attrait et de rétention des talents est un élément clé de la marque employeur. Pensés avec le plus grand soin ces espaces invitent à vivre une expérience renouvelée de la pause en entreprise. Il n’est plus rare en effet de découvrir des services de restauration premium comme le thé glacé maison de l’espace de coworking le Shack situé dans le quartier de l’Opéra à Paris, une moussaka végé comme au Oni Coffee Shop dans le quartier de République ou même consommer des produits locaux de la ferme du coin, voire même de repartir avec son panier de fruits et légumes bios laissés par les agriculteurs dans le distributeur automatique comme au sein de l’espace de coworking Chez Léo situé à Rouen.

Ainsi, le snacking au bureau n'est plus simplement une affaire de gourmandise, mais bien une composante essentielle de l'expérience collaborateur. Les marques de snacking évoluent pour répondre aux attentes croissantes des salariés, alliant qualité, diversité, bien-être et durabilité. Les espaces de travail deviennent des lieux privilégiés pour cette révolution culinaire, avec des Food Courts innovants et des options variées. L'équilibre entre plaisir gustatif et impact positif sur la santé devient un élément central. Les entreprises ou espaces de coworking qui comprennent et intègrent ces tendances dans leurs offres de restauration contribuent à une atmosphère de travail plus conviviale et renforcent leur attractivité en tant qu'employeur. Le snacking au bureau émerge comme un pilier incontournable, participant à la construction d'une culture d'entreprise axée sur le bien-être, la collaboration et la satisfaction des collaborateurs.