O lanche no escritório: O pilar da experiência do empregado!

Não é apenas por puro prazer que trazemos este artigo, embora já estejamos a salivar, mas também porque o reconhecimento de que a comida e os snacks fazem parte da experiência do cliente e do empregado é um verdadeiro passo social. Não, não estamos a fazer um grande alarido, o lanche é agora uma tendência dominante, um tópico altamente levado a sério pela gestão empresarial e pelos espaços de escritório flexíveis, uma vez que vem em primeiro lugar quando se trata de falar de serviços ao utilizador. Jōyō, Belinbox, Totem, Brâam... as marcas de snacks não param de surgir e de competir na batalha dos serviços alimentares das empresas, ao lado de grandes nomes da restauração como Sodexo, Arpège ou Elior. Concentre-se num fenómeno social que poderá ser a chave do serviço de excelência das empresas de amanhã!

Uma mente sã num corpo são

Nunca é demais relembrar que uma alimentação saudável e equilibrada é a chave para a saúde a longo prazo. Os benefícios da alimentação para o corpo e para a mente estão comprovados. Os alimentos, como fonte de energia, fornecem a nutrição de que o seu corpo necessita para funcionar corretamente, e uma boa dieta ajudará a proteger e a fortalecer o seu corpo e a reduzir significativamente todas as formas de doença relacionadas com a subnutrição e outras doenças não transmissíveis. E já que estamos a falar de nutrição e prevenção, recomendamos que coma 5 frutas e legumes por dia e que limite o seu consumo de álcool.

Os franceses estão agora muito conscientes de todas estas mensagens e as suas expectativas são cada vez mais elevadas. Exigem transparência nos produtos e nas suas origens, e procuram produtos que respeitem mais o seu bem-estar e o bem-estar dos animais. O último inquérito Food 360 da Kantar TNS revela que 63% dos franceses afirmam querer comer de forma saudável, e 5% de forma mais equilibrada. Este facto é confirmado por outro estudo realizado pelo IFOP e pela nu3, que procura compreender as origens destas mudanças de comportamento. Em particular, revela que, para 1 em cada 2 franceses, a Covid teve um impacto real nos seus hábitos alimentares e que, desde então, 50% deles têm tentado mudar os seus hábitos alimentares, particularmente entre os menores de 35 anos.

No entanto, apesar da boa vontade demonstrada, os hábitos são difíceis de manter e os franceses estão a pedir ajuda!

O que é que os franceses esperam do catering das empresas?

As expectativas dos empregados também estão a evoluir de acordo com as tendências sociais, as preocupações ambientais e as mudanças nos hábitos alimentares individuais. As empresas de sucesso no sector da restauração empresarial procuram compreender estas expectativas e incorporá-las nas suas ofertas. Entre elas, identificámos

• Qualidade das refeições: Os colaboradores esperam refeições de alta qualidade, preparadas com ingredientes frescos e saborosos. A variedade de pratos oferecidos também é importante para satisfazer diversos gostos.
• Opções saudáveis: A procura de escolhas alimentares saudáveis e equilibradas tem aumentado. Os empregados procuram opções nutritivas que apoiem o seu bem-estar físico e mental.
• Diversidade gastronómica: Uma variedade de cozinhas internacionais é cada vez mais apreciada. A diversidade culinária oferece aos empregados uma experiência gastronómica enriquecedora.
• Flexibilidadealimentar : Dietas específicas, como a vegetariana, a vegana e a sem glúten, são cada vez mais tidas em conta para satisfazer as necessidades individuais.
• Sustentabilidade : Os empregados são cada vez mais sensíveis à sustentabilidade ambiental. A proveniência dos ingredientes, as práticas de gestão de resíduos e a utilização de produtos locais e biológicos são considerações importantes.
• Opções de refeições rápidas e amigáveis : Com dias de trabalho muitas vezes agitados, os empregados apreciam opções de refeições rápidas e cómodas sem sacrificar a qualidade.
• Experiência de colaboração: Os espaços de restauração podem ser concebidos para incentivar a colaboração e a interação entre colegas, contribuindo para uma atmosfera amigável.
• Tecnologia: A integração de tecnologia, como aplicações móveis para encomendas online ou personalização de refeições, pode melhorar a experiência geral.
• Programas de bem-estar: Por vezes, as empresas oferecem programas de bem-estar relacionados com a nutrição, como workshops de cozinha saudável, aconselhamento nutricional, etc.
• Preços acessíveis: Embora a qualidade seja importante, os funcionários também apreciam opções de catering empresarial a preços razoáveis.

É difícil satisfazer todas estas expectativas quando tudo o que se tem é um simples RIE. É por isso que recomendamos que leve as suas opções de catering até si. Os espaços de coworking já oferecem esta variedade.

Snacking no local de trabalho: rumo a uma consciência empresarial generalizada?

As ofertas de snacks que promovem produtos mais saudáveis, biológicos, caseiros ou veganos estão a multiplicar-se no mercado de snacks das empresas e representam atualmente 18% do volume de refeições (almoço e jantar).

Num ambiente cada vez mais competitivo, as marcas e os fabricantes de produtos alimentares apostam em novos formatos e melhoram constantemente as suas receitas para melhorar a sua imagem. No entanto, é na área dos novos serviços de distribuição que reside o maior potencial de crescimento, nomeadamente nas praças de alimentação das empresas e nas áreas de convívio e restauração dos espaços flexíveis de escritórios.

Na era da experiência e da procura de sentido, as empresas compreenderam claramente que a oferta de espaços de convívio alimentar como meio de atrair e reter talentos é um elemento-chave da marca do empregador. Concebidos com o maior cuidado, estes espaços convidam-no a desfrutar de uma experiência renovada de pausa na empresa. Não é raro descobrir serviços de catering de qualidade superior, como chá gelado caseiro no espaço de coworking Le Shack, no bairro Opéra, em Paris, uma moussaka vegana, como no Oni Coffee Shop, no bairro Ré um moussaka vegan como no Oni Coffee Shop no bairro Ré de Paris, ou ainda produtos locais da quinta local, ou mesmo um cesto de frutas e legumes biológicos deixados pelos agricultores na máquina de venda automática como no espaço de coworking Chez Léo em Rouen.

O lanche no escritório já não é apenas uma questão de prazer, mas uma componente essencial da experiência do empregado. As marcas de snacks estão a evoluir para satisfazer as expectativas crescentes dos empregados, combinando qualidade, diversidade, bem-estar e sustentabilidade. Os locais de trabalho estão a tornar-se locais privilegiados para esta revolução culinária, com Food Courts inovadores e uma variedade de opções. O equilíbrio entre o prazer gustativo e o impacto positivo na saúde está a tornar-se um elemento central. As empresas ou espaços de coworking que compreendem e integram estas tendências nas suas ofertas de restauração contribuem para um ambiente de trabalho mais amigável e aumentam a sua atratividade enquanto empregadores. O snacking no escritório está a emergir como um pilar essencial, ajudando a construir uma cultura empresarial centrada no bem-estar, na colaboração e na satisfação dos funcionários.