DasProvisorium Uetlibergstrasse - Zürich

DasProvisorium is in 2016 opgericht door Fred Schaerlig, Sven Friese en Tobias Zihlmann.

Er was dringend behoefte aan een plek waar mensen die zich dagelijks bezighouden met voeding, voedsel en duurzaamheid bij elkaar konden komen.

Het resultaat was een creatieve plek voor gelijkgestemden aan de Lessingstrasse 15 met een open deur voor bezoekers, geïnteresseerden, supporters en iedereen die wil werken aan een beter voedselsysteem.

Sinds 2018 is DasProvisorium ook een vereniging die zich inzet om deze geweldige plek en onze gemeenschap te promoten.

De vereniging bestaat uit 7 bestuursleden, alle medewerkers (die automatisch lid zijn) en externe leden zoals vrienden en supporters.

Sinds begin 2018 is DasProvisorium als tussengebruik thuis in het pand van de voormalige banketbakkerij en bakkerij Buchmann in Binz.

Hier combineren we co-working space met voedselproductie. Elke dag komen drukke denkers en doeners samen - sommigen zitten achter hun laptop, anderen produceren chocolade, branden koffie, bereiden het volgende evenement voor of experimenteren met gefermenteerd voedsel.